Deftiger Blumenkohlbowl

1 Kopf Blumenkohl waschen, putzen, teilen und auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C , 20 min auf einem Backblech backen. -Nach 10 min einmal wenden.
100 g Buchweizen nach Packungsbeilage kochen
3 Eßl. Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen
je 2-3 Tel. Kukuma +Curry in das Fett geben
Zwiebel und Knoblauch putzen und dazu geben
Blumenkohl und Buchweizen dazu geben und alles 10 min rösten mit
½ Zitrone ablöschen, salzen, pfeffern, Streuwürze drüber geben
Petersilie