Rotkraut – Extra lecker

Zwiebel schälen und hacken Apfel putzen und kleinschneiden beides in Rapsöl in weitem Topf anbraten, anschließend mit Zucker langsam auf niedriger Flamme karamellisieren Rotkohl halbieren, Strunk entfernen, in feine Streifen schneiden und mit Rapsöl zu dem Apfel – Zwiebelgemisch geben, scharf anbraten, mit etwas Zitronensaft und Balsamicoessig ablöschen mit Salz und Nelken bestreuen und etwas […]

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