1 Aubergine 1 Zwiebel schälen, würfeln, in Pflanzenöl anbraten,salzen, beiseite stellen 1 Hand voll Pinienkerne in Pfanne ohne Öl dunkelbraun anbraten, beiseite stellen 2 Pck Gemüse Maultaschen in Streifen schneiden, in Pflanzenöl knusprig braun anbraten 3 Eßl. Pesto darauf geben 3 Eßl. Balsamicoessig Holunderblütensyrup Sojasauce 1 Prise Salz in einer großen Schüssel verrühren 2 Hand […]
1 Dose Cannellini Bohnen (z.B. von Rapunzel) oder andere weiße Bohnen 1-2 EL Zitronensaft 2-3 EL Olivenöl 2-3 EL Wasser etwas Salz (diese Bohnen sind schon gesalzen!) etwas Pfeffer etwas Kreuzkümmel 2-3 dicke Knoblauchzehen (die Zehen halbieren und den Keimling ausschneiden, dann ist es besser verträglich) Alles im Mixer oder mit einem starken Pürierstab schön cremig […]
Backofen Ober-und Unterhitze vorheizen 180 °C 400 g Pflanzenjoghurt 70 g Apfelbrei 50 g Stärke 2 Tel. Zimt kleiner Apfel gewürfelt alles verrühren. Ca. 15 cm Durchmesser, -feuerfeste Form mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und 40-50 min backen. Quellen: Baubiologin Frau Annette Becker Bildquelle: Baubiologin Frau Annette Becker
150 g Cashewnüsse, eingeweicht 8 Kartoffeln 1 Zwiebel 400 ml Pflanzendrink z.B. Hafer oder Mandel 400 ml Gemüsebrühe ½ TL Paprikapulver 30 g Hefeflocken 3 Knoblauchzehen 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Handvoll Kräuter 200 g Simply V Reibegenuss Die Cashewnüsse in kochendem Wasser für ca. 15 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit den Ofen auf […]
Zutaten fürs Naan: 250 g Mehl 100 g ungesüßten Sojajoghurt 100 ml Pflanzliche Milch 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz 1 TL Backpulver 1 TL Zucker pflanzliche Butter z.B. Alsan, 3 Zehen Knoblauch 1. Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen. Milch etwas erwärmen und mit dem Zucker und der Hefe verrühren. Alles zum […]