Die Zuckerfalle

Pro Jahr konsumieren wir durchschnittlich in Deutschland pro Kopf 37 Kilogramm Zucker – das sind mehr als 100g pro Tag. Gehen wir vergleichsweise von einer Frau mit einem Kilokalorienbedarf von 2000 kcal aus, so sollte der Zuckerbedarf nicht über 50g – das entspricht 10 Teelöffeln – liegen. Damit nehmen wir locker täglich doppelt so viel […]

Lesen Sie weiter


Kürbiscremesüppchen

1 mittlerer Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Kokosöl 1/2 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL Kurkuma 1 TL frisch gehackter Ingwer 1 Prise Zimt 1,5 EL gelbe Currypaste 100 ml Orangensaft, 1 Ds. -400g Pizzatomaten (1 /2 Dose) 200 g Kokosmilch grobes Meersalz Den Hokkaido waschen, halbieren, die Kerne entfernen, den Rest würfeln. Die […]

Lesen Sie weiter


Gelassen in die Wechseljahre

Wird von dem Klimakterium, dem „kritischen Punkt im menschlichen Leben“ (aus dem griechischen hergeleitet) gesprochen, so sind die Wechseljahre der Frauen in deren Lebensmitte gemeint. In diesem Artikel soll dabei das Hauptaugenmerk nicht nur auf Ursachen, Symptome und Behandlung gelegt werden, sondern für diesen Lebensabschnitt eine Entwicklungschance aufgezeigt werden. Denn aus diesem Lebensabschnitt können Frauen […]

Lesen Sie weiter


Die Haut – Mehr als nur eine Grenz- und Kontaktstelle

Wussten Sie, dass die Haut sowohl flächen- und gewichtsmäßig unser größtes Organ darstellt? In Zahlen ausgedrückt verfügt sie über eine Fläche von ca. 1,7m² Fläche und bildet rund 16% unseres Körpergewichtes aus. Unsere Haut ist sowohl flächen- als auch gewichtsmäßig unser größtes Organ und hat daher auch eine Vielzahl an Aufgaben zu erfüllen. Das hierbei […]

Lesen Sie weiter


Zimt-Apfelmuffins – Gesund, Schnell und lecker

50 ml Sojamilch mit einem Schuss Essig verrühren 200 g Sojajoghurt 60 g Kokosöl geschmolzen 1 Schuss Amaretto etwas Vanille, Zimt, 1 Pck.Vanillezucker, 1 Prise Salz 4 Eßl. Rohrohrzucker 250 g Dinkelmehl 30 g Haferflocken 20 g Leinsaat geschrotet 10 g Backpulver Drei mittelgroße säuerliche Äpfel, geschält, entkernt, in grobe Stücke geschnitten mit Zitronensaft beträufeln […]

Lesen Sie weiter