Blumenkohlreis

Zubereitung:

  • Blumenkohl in größere Röschen teilen. In der Küchenmaschine auf Reisgröße zerkleinern
  • 1 Eßl. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohlreis bei mittlerer Hitze ca. 6
  • Minuten anbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Limettensaft, Kräuter unterheben
  • Lässt sich auch hervorragend einfrieren
  • Ein Kopf ergibt etwa 4 Hauptmahlzeiten, mit Tomatensoße oder Pilzsoße und Salat

Quellen: Baubiologin Frau Annette Becker
Bildquelle: Baubiologin Frau Annette Becker