Zutaten fürs Naan: 250 g Mehl 100 g ungesüßten Sojajoghurt 100 ml Pflanzliche Milch 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz 1 TL Backpulver 1 TL Zucker pflanzliche Butter z.B. Alsan, 3 Zehen Knoblauch 1. Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen. Milch etwas erwärmen und mit dem Zucker und der Hefe verrühren. Alles zum […]
LILA = rote Zwiebeln, Auberginen, Radicchio GRÜN = Brokkoli, Bohnen, Lauch, Zucchini GELB = gelbe Paprika, gelber Kürbis, gelbe Zucchini, Kartoffel ORANGE = Kürbis, orange Paprika, Karotte, Süßkartoffel ROT = Tomaten, rote Paprika (Spitzpaprika ist dazu besonders lecker) Gemüse putzen, würfeln, salzen, pfeffern, Thymian /Kräuter der Provence drüber, etwas Olivenöl, schön sortiert auf ein mit Backpapier […]
Zubereitung: Blumenkohl in größere Röschen teilen. In der Küchenmaschine auf Reisgröße zerkleinern 1 Eßl. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohlreis bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Limettensaft, Kräuter unterheben Lässt sich auch hervorragend einfrieren Ein Kopf ergibt etwa 4 Hauptmahlzeiten, mit Tomatensoße oder Pilzsoße und Salat […]
Eingebrannte Essensreste in Töpfen lassen sich mir Natron oder auch natronhaltiges Backpulver leicht retten. Natron und Backpulver zusammen mit Spülmittel und Wasser in den Topf oder die Auflaufform geben. Wenn möglich erhitzen und evtl. über Nacht einwirken lassen, danach herkömmlich reinigen. Quellen: Baubiologin Frau Annette Becker Bildquelle: Baubiologin Frau Annette Becker
100 g Cashewkerne 2 EL Flohsamenschalen 2 EL Zitronensaft 200 ml Wasser Pfeffer, Salz Flohsamenschalen und Wasser mischen und für 2 Stunden kühl stellen. Cashewkerne für dieselbe Zeit einweichen, danach das Einweichwasser abgießen. Gequollene Flohsamenmasse, Cashewkerne und Zitronensaft zusammen im Mixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine kleine Schale füllen […]